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2017食安大讲堂课程安排(我要报名)
时间 第一周 第二周 第三周 第四周(专题)
3月 如何更安全的延长食品的货架期 食品安全可视化快速检测方法 食品接触材料测试 待定
4月 食品营养标签和标示成分检测 ISO 22000 标准理解和解释 食品安全的风险评估及预警 微生物专题
5月 食品理化检测 互联网+视频监管 食品安全推动食品级润滑剂走向前台 功能性食品专题
6月 保健食品安全及功效成分检测 ISO/TS 22002-1 / PAS 220 标准理解与解释 植物提取物在食品市场的应用现状及市场 真菌毒素专题
7月 食品微生物挑战性实验 以食品溯源降低食安风险 打码设备成关键 生鲜食品冷链的分类原则和方法 GFSI标准专题
8月 食品过敏的致病情况及检测标准、检测方法 食品安全追溯课件(大数据的信息化追溯体系) 酶制剂在食品行业中的应用 乳制品安全专题
9月 如何更安全的延长食品的货架期 欧盟追溯体系及对中国出口食品的追溯要求 水质处理及检测 食品实验室专题
10月 农残及重金属的危害及检测方法对比 食品安全法规理解和执行 GB7101-2015饮料标准解读 肉类制品安全专题
11月 食品接触材料测试 乳制品质量安全控制新技术 清洁卫生 饮料工业安全专题
12月 食品安全可视化快速检测方法 食品微生物与快速检测分析 保健食品的安全及功效 虫害控制专题

4 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月
微生物专题 出口食品专题 真菌毒素真题 GFSI标准专题 乳制品安全专题 食品实验室专题 肉类制品安全专题 饮料工业安全专题

1.食品微生物的标准法规

2.食品企业微生物管控的关键点

3.微生物的检测方法对比

4.食品微生物实验室人员管理

5.微生物快速检测技术领域的发展

6.微生物检测过程中重要环节要点分析

1.出口食品生产企业卫生规范—GMP

2.出口食品包装标准

3.出口美国及欧盟的检测标准

4.出口日韩的检测标准

1.GB2761-2012《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》

2. 真菌毒素对食品的污染及防止措施

3.黄曲霉毒素检测方法

1.BRC全球食品安全标准

2. SQF2000食品安全质量标准

3.DUTCHHACCP(荷兰)

4. IFS国际食品标准

5.CHINA HACCP内容及其应用

1.乳品中微生物检测

2. 风险预警平台完善乳制品质量和安全管理

3. 益生菌在乳制品中的应用及安全性

4.工信部乳品追溯

5.乳品的包装技术及工艺的安全性

6. 乳品的冷链技术及安全性

1.食品实验室认证

2.食品微生物实验室建设

3.食品理化实验室建设

4.实验室人员培训管理

5.检测方法标准操作程序的建立和流程管理

6.实验室检测设备配置

1.肉类产业现状

2.肉制品检测要求

3.肉类制品的包装工艺及安全性

4.直接接触肉类制品的包装材料及安全性

5.肉类制品的安全追溯

6.互联网+时代的肉类冷链物流

1.GB7101-2015

2.饮料中的添加剂

3.饮料的安全罐装

4.饮料行业大数据

5.饮料包装趋势

6.饮料行业追溯防伪

7.植物保健概念驱动饮料的增长

备注:

1、以上课程内容和时间为暂定,以实际刊出为准。每周讲堂直播的时间为周四下午14:00-16:00!

2、每月前三周主要采用单一老师授课的形式;专题课程以论坛的形式进行,多位老师轮留授课。

3、除上述课程外,如您还有其它感兴趣的主题课程,欢迎和我们联系!

4、最终解释权归食安中国网所有!